饮茶歌诮崔石使君
素瓷雪色缥沫香，何似诸仙琼蕊浆。
一饮涤昏寐，情来朗爽满天地。
再饮清我神，忽如飞雨洒轻尘。
三饮便得道，何须苦心破烦恼。
此物清高世莫知，世人饮酒多自欺。
愁看毕卓瓮间夜，笑向陶潜篱下时。
崔侯啜之意不已，狂歌一曲惊人耳。
孰知茶道全尔真，唯有丹丘得如此。
译文及注释
译文
越人送给我剡溪名茶，采摘下茶叶的嫩芽，放在茶具里烹煮。
白瓷碗里漂着青色的饽沫的茶汤，如长生不老的琼树之蕊的浆液从天而降。
一饮后洗涤去昏寐，神清气爽情思满天地。
再饮清洁我的神思，如忽然降下的飞雨落洒于轻尘中。
三饮便得道全真，何须苦心费力的去破烦恼。
这茶的清高世人都不知道，世人都靠喝酒来自欺欺人。
愁看毕卓贪图饮酒夜宿在酒瓮边，笑看陶渊明在东篱下所做的饮酒诗。
崔使君饮酒过多之时，还会发出惊人的狂歌。
谁能知饮茶可得道，得到道的全而真？只有传说中的仙人丹丘子了解。
鉴赏
《饮茶歌诮崔石使君》是一首浪漫主义与现实主义相结合的诗篇，诗人在饮用越人赠送的剡溪茶后所作，他激情满怀，文思似泉涌井喷，诗人从友赠送剡溪名茶开始讲到茶的珍贵，赞誉剡溪茶（产于今浙江嵊县）清郁隽永的香气，甘露琼浆般的滋味，在细腻地描绘茶的色、香、味形后，并生动描绘了一饮、再饮、三饮的感受。然后急转到“三饮”之功能。“三饮”神韵相连，层层深入扣紧，把饮茶的精神享受作了最完美最动人的歌颂。
这首诗给人留下有二层意义：一是“三饮”之说。当代人品茶每每引用“一饮涤昏寐”、“ 再饮清我神”、“ 三饮便得道”的说法。“品”字由三个“口”组成，而品茶一杯须作三次，即一杯分三口品之。二是“茶道”由来缘于此诗，意义非凡。茶
创作背景
参考资料：
僧皎然（730-799），俗姓谢，字清昼，湖州（浙江吴兴）人，是中国山水诗创始人谢灵运的十世孙，唐代著名诗人、茶僧，吴兴杼山妙喜寺主持，在文学、佛学、茶学等方面颇有造诣。与颜真卿、灵澈、陆羽等和诗，现存皎然470首诗。多为送别酬答之作。情调闲适，语言简淡。皎然的诗歌理论著作《诗式》。► 542篇诗文
驱马过西京。
山岑高无极。
泾渭扬浊清。
壮或帝王居。
佳丽殊百城。
员阙出浮云。
承露槩泰清。
皇佐扬天惠。
四海无交兵。
权家虽爱胜。
全国为令名。
君子在末位。
不能歌德声。
丁生怨在朝。
王子欢自营。
欢怨非贞则。
中和诚可经。
仙槎二月出龙河，万里春风掉晴雪。
吴江茫茫入杳冥，棹歌初过蛾眉亭。
锦袍不见李供奉，白云遮断三山青。
烟芜涨绿知何地，白鸟双双没淮树。
片帆风满疾如飞，矫首惊看溯流去。
大孤小孤横雪波，匡庐五老青嵯峨。
九江秀色叹奇绝，半空飞瀑悬银河。
推篷竟日闲吟倚，瞬息舟移洞庭水。
君山如黛压中流，十二烟鬟镜光里。
好山远自峨眉来，潇湘练明天际开。
疑峰九点落空翠，重华孤坟安在哉？武昌地转多遗迹，隔
岸鸟鸣瞻赤壁。
烟焰旌旗魏武兵，纶巾羽扇周郎策。
扶醉曾登黄鹤楼，汉阳城对鹦鹉洲。
即从鄂渚棹明月，溯流直上窥荆州。
夷陵山势多重叠，楚树蛮云远相接。
欲向夔城入锦城，还于巴峡穿巫峡。
神女峰前路欲迷，瞿塘滟滪闻猿啼。
五溪越尽见雪岭，但见青天鸟道低。
万里桥西看立马，足迹经游半天下。
愧无草檄拟相如，笑掷橐金轻陆贾。
今年诏许临丹丘，梦中往往惊羁愁。
江山谁写入图画，眼中历历如经游。
岸巾一览发长啸，满襟爽气高堂秋。
鲁人用真儒，齐田归郓欢。当时号圣相，晏语甚眧焕。
往者遭承平，燕安嗟久玩。三纲既已解，四海兵几半。
天戈不忍挥，胡骑忽云散。功高陋古今，事易止朝旦。
方知今相圣，难复与鲁辨。世罕班马流，无言可称赞。
愿公守成勋，宝历庆千万。芜词不足录，至意良可献。
僧皎然（730-799），俗姓谢，字清昼，湖州（浙江吴兴）人，是中国山水诗创始人谢灵运的十世孙，唐代著名诗人、茶僧，吴兴杼山妙喜寺主持，在文学、佛学、茶学等方面颇有造诣。与颜真卿、灵澈、陆羽等和诗，现存皎然470首诗。多为送别酬答之作。情调闲适，语言简淡。皎然的诗歌理论著作《诗式》。