蔡戡（1141—1182），南宋官吏。字定夫，福建仙游人，蔡襄五世孙，蔡伸嫡孙。始居武进，初以荫补溧阳尉，宋孝宗乾道二年（1166）进士，累官宝谟阁直学士。七年，召试馆职授秘书省正字。八年，知江阴军。历广东、京西转运刮宫，广东、湖南提刑。淳熙十年（1183）由湖广总领徙建康府总领，寻徙淮西总领。光宗绍熙元年（1190）为浙东提刑，召除中书门下检正诸房公事。五年，兼知临安府，再任湖广总领。宁宗庆元二年（1196）知隆兴府。嘉泰元年（1201）知静江府兼广西经略安抚使。勤政爱民，赢得清声。生性洒脱，不肯与权奸为伍。韩侂胄掌权后，便告老还乡。才华出众，著作甚丰。
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三复戬谷诗，上想镐京燕。为德遍群黎，盛治不可见。
云谁爱兹语，我族称世贤。父命期远大，宾字盍勉旃。
勉旃亦何如，隐显各致用。文武思吉甫，孝友企张仲。
力学返性善，克效孳孳功。帝监实伊迩，锡福冥冥中。
珍重过庭闱，河洛有遗矩。慎勿惭斯名，涂人可为禹。
北山山色青更青，堆蓝积翠开画屏。浮生突兀百千丈，驾梁峙石劳六丁。
自从太极既判混沌死，天开地辟知几龄。东西横亘一万里，远迎岱岳连沧溟。
晨昏碍日遮月星，往往不雨轰雷霆。荒烟霾雾虎豹隐，深渊大泽龙蛇腥。
幽花野草不识名，天风时送芳树馨。风云变态皆可玩，烟光岚影浮虚棂。
有如佳人在空谷，体貌闲冶尤娉婷。人间岁月不复记，祗随寒燠观尧蓂。
神仙宫殿梵王宅，螭藏凤隐凌青冥。金钟玉磬问远近，洞门无人长不扃。
道士昔诵蕊珠经，功成骑鹄朝帝廷。腰悬环佩杂宫徵，钧天音乐风泠泠。
迩来历世经累劫，丹书宝篆犹镌铭。摩挲石刻一慷慨，顿觉胸次洗空世虑尘梦醒。
弹琴坐盘石，遗音绕指穿林坰。山灵鼓舞山鬼啸，常有白鹤飞来听。
湘妃汉女亦游玩，载以雾毂乘云軿。登高采妙药，长镵短钁锄茯苓。
天瓢泻石髓，瑶杯斟醁醽。饮之似欲生羽翎，神清气定百脉宁。
下视人寰乌兔急，东生西没何时停。寻名访利浪自苦，便欲脱去世俗凡陋无用七尺之躯形。
游行无碍少羁束，化为天壤之内不老不死千秋万古英爽之精灵。
蔡戡（1141—1182），南宋官吏。字定夫，福建仙游人，蔡襄五世孙，蔡伸嫡孙。始居武进，初以荫补溧阳尉，宋孝宗乾道二年（1166）进士，累官宝谟阁直学士。七年，召试馆职授秘书省正字。八年，知江阴军。历广东、京西转运刮宫，广东、湖南提刑。淳熙十年（1183）由湖广总领徙建康府总领，寻徙淮西总领。光宗绍熙元年（1190）为浙东提刑，召除中书门下检正诸房公事。五年，兼知临安府，再任湖广总领。宁宗庆元二年（1196）知隆兴府。嘉泰元年（1201）知静江府兼广西经略安抚使。勤政爱民，赢得清声。生性洒脱，不肯与权奸为伍。韩侂胄掌权后，便告老还乡。才华出众，著作甚丰。