蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。
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旄头焰射榆塞红，穹庐夜徙狼山东。边头十堡九堡空，虎衔髑髅狐啸风。
箭书入奏龙改色，天兵啴啴下西北。旌纛卷空空宇黑，冬官老臣奉丹敕。
百万刍粮纷崱屴，插羽鸣金捣河碛。朔方血云蛇火赤，勃勒残兵走无迹。
归来谒帝甘泉宫，手执筹边书一通。当廷不数搴旗功，呜呼老臣开济忠。
晓日沙堤散朝宴，黄金厩马辉相炫。道傍观者谁不羡，韩公范老今重见。
君子同而异，党伐古人恶。高密富诂训，吾道已东著。
礼堂百万言，惜哉半残蠹。文公起南宋，大道回其庶。
六经日再中，一扫弥天雾。义勿徇郑王，言或删申固。
党同不可为，立异岂宜务。要在辟荆榛，廓如归正路。
康成固可宗，援纬得勿误。瓣香接洙泗，金宜紫阳铸。
后儒袒汉人，徒刳五石瓠。
蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。