蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。
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定军山顶愁云结，沔水奔流诉呜咽。荒城一角枕褒斜，漠漠土花埋恨血。
武乡侯死已千年，留得孤忠照双烈。健庵将军好身手，百战金川胆如斗。
生小伊凉将种奇，捐躯报国家何有。累世从戒半死绥，主恩特奖忠良后。
踏残红雪返天山，马上驮回刀箭瘢。万里羽书摧破贼，连番笳吹促平蛮。
军声到处戈先倒，王冉高徐如电扫。散关月出栈云横，快马轻刀巢尽捣。
元戎驰奏动华銮，勇号先颁上将坛。孔翠已沾仙露湛，铁衣犹裹阵云寒。
丈夫义气填胸腑，誓斩幺么靖降虏。拔剑终须荡蚁城，当车那许撑螳斧。
谁知蓦地卷妖氛，豕突狼奔战血腥。寇穷无路转难遏，野哭连村不忍听。
将军奋臂大呼起，男儿今得死所矣。黄沙滩外日无光，生掷吾头御奸究。
弯弓立马马忽蹶，愤碧淋漓溅江水。裨将桓桓记姓高，手挽征袍为公死。
诘朝援至扫榛荆，雨泣连营问结缨。击贼睢阳魂不散，迎归先轸面如生。
五丈溪头停素旐，灵輀不发阴风袅。九原合与葛侯邻，今古丹心塞苍昊。
阿兄匹马走边关，骂贼亦似常山颜。鹡鸰原上分飞惨，豺虎丛中拔足难。
一样尺书题远志，曾无乐府唱刀环。吁嗟乎！铜马军，赤眉贼，祇为凌烟功臣壮颜色。
獍枭函首慰忠魂，四十年来无反侧。双烈祠边夕照残，路人指点各心酸。
蜀山陇水名常在，莫怨军中少一韩。
春风忽然满天地，篮舆便作城北行。招提古台极洒落，况乃万物皆欣荣。
梅花万点真可惜，柳条弄色如含情。初筵便饱李侯德，挥犀河汉倒空碧。
连山向晚更妩媚，落日澄江青黛色。嫦娥冰镜挂天阙，共照清樽情屡极。
诸公推毂钟王间，醉墨淋漓满僧壁。归与不知所如往，但觉清风生两腋。
蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。