闭瓮菜

北人重御冬，菜茹多旨蓄。芥美在霜根，下体甲诸蔌。

秋脍用多馀，瀹汤杀其酷。芗料糁屡加，茴香与椒目。

实之大小罂，卵盐相渗漉。封口水泥坚，芬馨瓮中复。

一闭天地房，氤氲历凉燠。出之佐齐豉，辛脆宜糜粥。

膏腴餍饫时，爽口凭一匊。薄切蜩翼微，三朝无白醭。

下酒废烝雏，烧雉及腒䐹。浙东糟笋苞，吴阊䤉莱菔。

莴苣称秣陵，黄芽说安肃。岂如斯味嘉，嗜之非口腹。

性温夺七菜，宁惟胜榆肉。荼苦既不同，荠甘亦非族。

使君撤俎时，以兹雪公餗。马驮自宝坻，羸瓶苦不速。

故乡风味存，和调自家督。北人喜芳辣，姜桂日餐服。

牲用煎茱萸，濡鱼多实蓼。贵以辟天寒，口体非相逐。

化食通五中，为菹及金伏。岁暮百草萎，市无生菜鬻。

腌者先温菘，藏者及蘡薁。地炕蕴火多，郁养催瓜菽。

冬生物性违，非时嗟彊孰。在芥虽易生，秋收忌霜触。

富家千甔瓵，于芥靡赢缩。贫亦拾滞遗，寒争一日暴。

宁如我岭南，腊月嘉蔬足。三蒿与二蓝，纷葩滋五沃。

莙荙蔽田塍，菠菱弥水澳。一稞三两钱，畦畦杂穜稑。

叶青连露葵，花黄若时菊。冰雪昧平生，微雨时膏沐。

人家菜脯稀，鲜食乘芳郁。蓣芋如丘山，为饭代粳粟。

豕饲馀芜菁，马衔兼苜蓿。芥薹四尺强，芼羹亦碌碌。

茎股九蒸晒，间用吴风俗。野人方灌园，荷锄先僮仆。

三餐厌葱韭，匕箸惭华屋。从君乞此方，今冬作数斛。

南中水土殊，滋味恐未淑。须君岁见贻，银鱼及醽渌。

足兵足食总难齐，骄子未欢饥子携。不惜琼林收散卒，岂无膏泽下残黎。

牛羊视久须刍牧，将帅思深尚鼓鼙。事急但求兵革利，应知民志险山溪。

能再相从否。若驾相思车，当问白门柳。

夜刁无警野烟和，漠北尘氛颂止戈。箭岭晴云横素练，玉关寒雨簇青螺。

时平不用防秋急，岩冷真宜结夏过。耕柞安氓烽燧息，隔垣闲听牧人歌。

哀猿暝啼江上山，山雨滴绿绿满船。六月单衫坐篷底，细数雪鹭冲凉烟。

溪回柁转更清绝，谁构亭子山之颠。衰俗踵事好奇诡，曾见几人升青天。

桃花不开石门闭，杉筠长大藤钩连。琐窗朱阁梦何所，书生浪赋秋月圆。

吁嗟在昔减州税，追留白马真能贤。岁久无复记遗爱，荒唐此地夸神仙。

好风吹送不得住，我亦有累难息肩。芒鞋布袜定何日，到处自办游山钱。

宫殿影摇河汉外，江湖梦断鼓钟边。

帝座真看致客星，杀机天发几曾停。西风又作新凉味，閒煞三秋偃月厅。